| Главная » Файлы » биология |
Роль органических веществ в строении клетки и ее жизнедеятельности
| 05 Сентября 10, 21:31 | |
| Роль органических веществ в строении клетки и ее жизнедеятельности В клетках живых организмов содержится несколько тысяч веществ, которые участвуют в разнообразных химических реакциях. Если проанализировать химический состав клетки, то окажется, что из 109 элементов периодической системы Менделеева в ней обнаруживается большинство, причем клетки бактерий, грибов, растений и животных имеют сходный химический состав. Особенно велико содержание в клетках кислорода, углерода, водорода и азота. В сумме эти элементы составляют почти 98 % всего содержимого клетки. Есть элементы, содержание которых в клетке очень мало. Это: сера, хлор, калий, магний, натрий, кальций и железо. Все остальные элементы содержатся в клетках в количестве ничтожно малом, но при недостатке этих микроэлементов возникают серьезные нарушения обмена веществ. Все эти химические элементы входят и в состав неживой природы. Таким образом, между химическим составом живых организмов и неживой природой существует принципиальное единство. Органическими веществами называют сложные углеродсодержащие вещества. Их количество в клетке во много раз превышает количество неорганических соединений. Это углеводы, белки, жиры, нуклеиновые кислоты и АТФ. Многие органические молекулы представляют собой полимеры, т. е. являются многозвеньевыми цепями. Углеводы и жиры способны в организме превращаться друг в друга. Белки также могут преобразовываться в жиры и углеводы. Функции углеводов: · энергетическая (кислородное расщепление глюкозы); · структурная (входят в состав покровов, хрящей); · участвуют в синтезе других органических веществ (например, жиров); · углеводы являются источником метаболической воды в организме (при расщеплении глюкозы до конечных продуктов). Жиры в клетке выполняют следующие функции: · входят в состав внутриклеточных структур; · выделяют энергию в результате процессов диссимиляции; · защищает клетку и организм от резких колебаний температуры и механических повреждений; · запасают необходимое клетке вещество и энергию; · являются источником метаболической воды. Функции белков в клетке: · строительная, синтез собственных специфических белков; · каталитическая, ускоряют химические реакции; · регуляторная, осуществляется с помощью гормонов; · двигательная, мышечные белки, с помощью которых осуществляется работа мышц; · транспортная, перенос кислорода и углекислого газа с помощью белка — глобина; · защитная, выработка белков — антител. | |
| Просмотров: 568 | Загрузок: 0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |